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电报群组:你知道炒青菜什么时候放蒜吗?很多人都做错了,难怪炒青菜不香

电报群组:你知道炒青菜什么时候放蒜吗?很多人都做错了,难怪炒青菜不香

分类:健康

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前几天特别馋肉,就买了很多肉,五花肉、排骨等,这下可是吃了好几天,都把我吃得便秘了,今天就想着炒青菜吃,就买了一捆小青菜,打算回来炒青菜做大米粥吃,这样吃也很美味。

最近因为暴雨高温等种种原因,导致菜价疯狂上涨,今天早上去菜市场的时候,发现小青菜的价格相对之前几天降了很多,就想着买点青菜吃,这几天正好吃肉吃多了,肚子里还有点不舒服。

那些青菜都不大,都是小颗的,非常嫩,所以炒的时候稍微炒炒就可以了,我炒青菜的时候,可能有一点和很多人都不太一样,很多人都是在一开始就放上蒜,而我却不是。

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我本人觉得,我的方法做出来的炒青菜是最好吃的,那我是什么时候放蒜泥?现在就教给大家吧!

炒菜的时候还在一开始就放蒜吗?在这个时候放蒜最香

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配料:小青菜、几瓣大蒜、食盐、植物油、鸡精

做法:

一、先去市场上买来新鲜的小青菜,洗干净处理干净之后备用,为什么要买小青菜呢,因为很嫩,不仅可以炒,还可以做面吃,我买的多了,炒不完,下次就用剩下的青菜做面吃。

二、把小青菜处理好了之后就把它们切成段状,不用切的太小了,吃着不过瘾,一棵切成两三段就可以了。

三、把油倒进锅了,烧热,然后直接把小青菜放进去,用大火炒,快去翻炒几下就可以了。

四、因为青菜太小了,含水量有点低,我就在炒的时候倒上了一些清水,因为我喜欢喝汤,不管是用馒头蘸还是倒进米饭里,都特别好吃,建议大家也这样做做试试。

五、最后快熟了的时候,才放上蒜末,这就是我和大家不一样的那一点,在这是放上蒜,一方面不像在热油里面炒,容易把蒜炒糊了,而且这样煮一会还更容易把蒜的味道煮出来,而且还很好看,这样就可以一举两得。

六、加上点盐和鸡精搅拌几下就可以出锅了。

这样美味的炒青菜就做好了,如果打算炒青菜的话,不妨试试我的方法吧,味道绝对很棒
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