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国人爱吃小鱼干!研究:吃31条可能会摄入1个微塑胶

国人爱吃小鱼干!研究:吃31条可能会摄入1个微塑胶

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中山大学研究团队,海洋科学系斯里兰卡研究生Nathangi、博士后研究员陈煦森、斯里兰卡博士生Veran;美国威斯康辛大学密尔瓦基分校教授郭劳动;中山大学环境工程研究所助理教授黄柏荣及斯里兰卡斯里贾亚瓦德纳普拉大学教授Kamal 。

国人饮食补钙、热炒店配菜常见的小鱼乾,竟被验出含海洋微塑胶。国立中山大学海洋科学系研究团队调查7个亚洲国家、14项鱼干产品,发现海洋微塑胶会透过滤食性鱼种回到你我的餐桌上,台湾人常吃的「丁香鱼」也榜上有名,研究结果也获国际期刊采用。

中山大学研究团队利用显微镜检视塑胶微粒的型态,透过傅里叶转换红外光谱仪及拉曼光谱分析塑胶的种类,发现小鱼干中的微塑胶中将近80%是塑胶纤维、其次是塑胶碎片。种类以聚乙烯为主,而这些微塑胶可能来自于大型塑胶碎片分解,以及人为废水排放所造成。

研究结果显示,微塑胶在小鱼干的含量可能会受小鱼的种类和大小的影响,平均每只小鱼干含微塑胶多寡依序是日本、中国、斯里兰卡、南韩、越南、台湾及泰国。其中以日本产的小鳞脂眼鲱,俗称臭肉鳁所含的微塑胶最高,平均每只鱼最多可能含有2个微塑胶。台湾常见的丁香鱼乾,含微塑胶的鱼只数量占比约为3.2%,意即平均食用31条鱼干就有可能会摄入1个微塑胶。

中山海科系教授兼海科院院长洪庆章指出,夏威夷东边延伸到加州外海的「海洋塑胶坟场」约是台湾领土40倍大,微塑胶的数量更是「以兆计」,这些微塑胶可能会透过海鲜产品进入人类体内,许多研究已报导这些微塑胶进入很多海鲜产品,例如牡蛎、贻贝及文蛤中,但在众多的海鲜产品中,甚少研究小鱼干制品中微塑胶的含量。

洪庆章表示,小鱼干是亚洲地区普遍的开胃小菜或零食,来源主要是鳀科及鲱科鱼类等滤食性鱼种,透过细密的鳃耙摄食水体中的藻类及浮游生物,容易误食塑胶微粒并累积在体内。小鱼干几乎整尾被食用,等同增加消费者摄入微塑胶的风险。

「海洋微塑胶最后还是回到人类餐桌上,目前对人类健康的冲击尚未确定。」洪庆章呼吁,减少使用一次性塑胶用具,才能避免更多塑胶制品进入海洋环境。

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